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慕斯蛋糕

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 低粉110g
  • 柠檬汁适量 鲜奶油250g 糖30g 牛奶100g 鱼胶粉10g 水60g 色拉油60g 细砂糖40g 蛋黄5个 香草粉2g 泡打粉2g

慕斯蛋糕描述：至做烘焙以来一直一直的备好好多好多的材料，为的是方便时用嘛，因为我差不多和每晚都要做一些烘焙美食，这次做这道慕斯蛋糕，姐姐和外甥女还没吃过的。

烘焙白领烤箱低粉

慕斯蛋糕制作步骤

  • 准备鱼胶粉

  • 准备牛奶

  • 准备糖

  • 准备柠檬汁

  • 牛奶和鱼胶粉混合

  • 加入柠檬汁

  • 隔水加热

  • 加入糖拌匀

  • 淡奶打至分发

  • 快速将鱼胶粉牛奶加入打发好的鲜奶油中边倒边拌匀

  • 蛋糕体做好后，切一片铺于模底

  • 倒上一层慕斯

  • 再铺一层蛋糕体

  • 倒完所有慕斯，放冰箱冷藏过夜

  • 用糖筛筛入可可粉

  • 慢慢筛入，很快漂亮的花形就出来了。

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