松鹤延年贺寿蛋糕

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松鹤延年贺寿蛋糕

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：5-6人

主料：鸡蛋黄4个细砂糖27g 植物油40g 低筋面粉67g 水40g

辅料：淡奶油500g 糖粉50g 巧克力适量: 松鹤延年贺寿蛋糕描述：一周做了四个生日蛋糕，还要接送孩子，买菜做饭收拾家，我也是妥妥儿地醉了。这个是给老妈做的，提前一晚做的戚风蛋糕胚，一早起来做完早餐，半小时裱完花，立刻装盒出门。时间仓促，感觉还可以更精致些，不过看起来效果还行。; 烘焙甜品生日老年人聚会蛋糕

蛋黄加细砂糖和水搅匀后，加入玉米油，搅打到颜色发白后，筛入低筋粉拌匀
蛋清加柠檬汁，打发到鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖，打发到明显花纹时，再加入三分之一，到拉出弯钩的湿性发泡状态，加入最后三分之一，一直打发到拉起小尖角的硬性发泡状态
蛋黄糊分三次加入蛋清中，以十字手势由底朝上，快速拌匀
倒入八寸活底圆模。入预热好的烤箱中下层，上下火度烤分钟左右，取出倒扣晾凉脱模
淡奶油分三次加入细砂糖，打发到裱花状态
戚风蛋糕胚切片后，中间用奶油抹平，加盖一层蛋糕片后，四周及顶部用奶油抹平
用牙签尖端大致定位图案
黑巧克力隔水融化，装入剪了小口的裱花袋，描出颈部及尾部
奶油装入剪了小口的裱花袋，挤出身体及羽翼的大致轮廓
黄色巧克力同样处理，挤出嘴部和太阳。红色巧克力挤出红顶
同样的用黑巧克力描出腿部和松枝，点上眼睛
奶油加滴绿色色素，调匀后画出松叶。再用花型花嘴装饰边缘即可