HOLLKITY翻糖蛋糕

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 翻糖膏250g 甘佩林50g 蛋糕片8寸
  • 色素几滴 黄油适量 鸡蛋适量 糖粉适量 蜂蜜适量

HOLLKITY翻糖蛋糕描述:又要做生日蛋糕了, 朋友女儿过生日,前两天碰到时还在叫嚷着阿姨为她准备了没有?看来这阿姨也不好当,当然这是玩笑话, 做蛋糕肯定是当仁不让的事。

其实自己早就开始考虑这件事,就是有点纠结是做什么样蛋糕?翻糖蛋糕好看却太费时间和精力了,其他的相对简单,但一想到翻糖蛋糕好像就让人有那么一种创作的欲望,爱不释手的感觉。不管那么多了,就是多牺牲点休息时间,再战翻糖蛋糕。

小丫头喜欢日本动漫,也爱HOLLKITY, 刚好这还算是比较简单的,对初学者来说难度也不那么大,就以它为主,再加上12个熊宝宝(但围边时发现少了一点,又临时做了四个),祝她十二岁生日快乐。

儿童创意菜烘焙甜品蛋糕

HOLLKITY翻糖蛋糕制作步骤

  • 先将翻糖分成六份,大小请参考图;

  • 将其中第二大的糖花滚园,上面用手捏出小角;这就是猫头的雏形;

  • 剪一块长方形的小条,

  • 在中间捏紧,再用一小竖条粘住;

  • 将小蝴蝶结粘在猫头的一侧;

  • 搓一咖啡色的细条(我没有黑色,就只得用它了);

  • 用咖啡色的小点和小细条做成眼睛和胡须粘在猫头上;

  • 在用一小黄点作为它的嘴巴粘在猫头上;

  • 将一小块白色翻糖搓成一长条从中间切断,.将一端按平;住;

  • 将按平的一端推起,将另一端也用手指按平,注意方向(如图),将捏好的小腿粘在身体上;同样的方法将另一条腿也粘上;

  • 擀一红色糖花剪成一弧形,用圆头将边缘擀一下;

  • 用红色的糖花制作成小裙,围住身体,将多余的去掉;

  • 再剪上两小条作为吊带粘住;以制作腿的方法做两只小手粘在身体上;在身体中插根牙签固定头部;

  • 用绿色的翻糖制作一些小糖花;

  • 粘贴在群上,再将头按上即可;

  • 裁一长方形块做为吊牌;做点花边,用色素写字,作为生日牌;

  • 取点蓝色的翻糖擀薄,用小花模按压成花瓣;

  • 用圆头将花瓣边擀薄;再用小圆头在中心按压一个小点;在中心点上涂点胶水;

  • 将同样处理过的小一号花瓣贴在上面,注意花瓣间要错位;

  • 再在中心按压一下,将黄色的花蕊芯粘在中心点;

  • 同样的方法做出了紫色,红色的小花备用;

  • 红色的小花备用;

  • 擀一张大圆片,在上面按压成小熊的模型;

  • 将咖啡色的翻糖制作成三小点贴在熊头上作为它的眼睛和嘴巴(嘴巴的圆点大一些);

  • 剪块小红色翻糖作小蝴蝶结;

  • 在它的颈部刷出胶水,沾上制作好的蝴蝶结;

  • 用小花模具在熊的四肢按压一下;

  • 小熊就制作完成了,这是我准备的十二只小熊;(最后加成十六个,我是八寸方模)

  • 将室温软化的奶油(克)放入容器中,用搅拌器将它打发至白色羽毛状;加入糖粉(克);

  • 再加入个蛋清,将它们搅拌均匀,再放入几滴香精(没有也可以不放,如果有柠檬汁也可以加几滴);

  • 将它们搅拌均匀;

  • 将整理好的蛋糕放在转台上;

  • 均匀的涂抹上奶油糖霜即可;

  • 在案板上用粉扑多洒点粉,用不粘擀面杖擀成圆形;将圆皮擀成大于整个圆加两个高度的直径(最好用尺测量一下,如小了覆盖上去就很麻烦);

  • 将圆皮覆盖在蛋糕表面,用平整器将表面和四周都磨平;

  • 移到最后的包装底座上;

  • 将HOLLKITY的底部涂抹上奶油糖霜;生日吊牌底部涂抹上奶油糖霜,将它固定在你要求的位置;

  • 固定好熊.粘上花朵;

  • 看我为她做的欢乐颂就全部完成了.

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