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黑森林生日蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 可可戚风1个 淡奶油600g 巧克力削150g
  • 樱桃250g 糖60g 朗姆酒50g

黑森林生日蛋糕描述：黑森林蛋糕它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，是德国著名甜点。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕还是我第一次做，生日蛋糕之前做过4~5次，可是对于奶油抹面总是抹不平整。前些天我一直做功课研究黑森林，想给自己的生日做一个黑森林蛋糕。看看吧，这就是我送给自己的40岁生日礼物，黑森林蛋糕!

蛋糕情人节烤甜西餐

黑森林生日蛋糕制作步骤

  • 烤好的可可戚风坯，均匀的分~4片

  • 准备好的巧克力削

  • 淡奶油倒人无油无水的盆子里

  • 加入糖打发

  • 奶油打发到硬性

  • 选一片可可味的戚风底

  • 在上面均匀的涂抹奶油

  • 撒上用朗姆酒浸泡过的樱桃碎

  • 再码入一片蛋糕坯

  • 均匀涂抹奶油，撒上樱桃碎

  • 码入最后一片蛋糕坯，上面和周边够均匀涂抹一层奶油

  • 用干净的抹刀铲起巧克力屑粘在蛋糕四周和顶层，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上

  • 用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上，上面放几个樱桃

  • 切开看看很漂亮的

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