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黑米咸肉粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 猪腿肉400g 红豆300g 黑米700g
  • 粽叶适量 粽绳适量 姜末适量 葱末适量 料酒适量 生抽适量 盐适量

黑米咸肉粽描述：今年只做了两种粽子，当地最普通的红枣红豆粽，是女儿最喜欢吃的，考虑到宪国不能吃太多甜食，特意做了这款黑米咸肉粽。用黑米做粽子，这是第一次，煮好后吃起来不如糯米粘，咸香而别具风味了

粽子煮端午节

黑米咸肉粽制作步骤

  • 黑米提前用水浸泡四个小时以上

  • 红豆用清水浸泡四小时以上

  • 五花肉切块用生抽，葱末，料酒，姜末，盐腌制四小时以上

  • 粽叶和粽绳泡上半天，然后在锅里煮软取出泡水里

  • 快包的时候，把红豆和黑米混合在一起

  • 煮好的粽叶做成漏斗状，放入一小把黑米

  • 加入一块腌好的瘦肉。

  • 上面再加入黑米，淋入点水铺平

  • 一个人操作不好拍照，把粽叶顺着三角形包好。

  • 用粽绳扎紧。

  • 全部包好之后，放电压锅内胆里.加入没过粽子的水，不没过粽子的话，表皮的粽子会很干的。

  • 内胆放入电压锅，盖好盖插上电，开启时间最长的豆类蹄筋功能。等时间到了即可

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