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黑米面发糕

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑米粉50g 面粉200g
  • 酵母2g 水适量

黑米面发糕描述:现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。

早餐甜半小时-1小时蒸糕点餐点传统小吃美食全菜系1-2人蒸锅

黑米面发糕制作步骤

  • 使用度左右的水溶解酵母,倒入黑米粉、面粉中。用筷子搅拌成面糊,这种面糊要稠一点。

  • 待面糊体积增大一倍或两倍以上时就发好了。

  • 用筷子搅拌面糊,使面糊里的空气排出。

  • 将面糊倒入蒸屉里。醒发—分钟。

  • 上蒸锅蒸分钟。

  • 将蒸熟的黑米面发糕切成块即可。

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