孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 面粉500g 小米100g 酵母粉5g
  • 奶油20g 糖粉20g 清水适量

孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头描述:这是一种带馅的馒头,中间夹的是用奶油和糖入味的小米,吃起来有一股浓浓的奶油味道。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。因此,对于孕产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。

半小时-1小时蒸香馒头全菜系1-2人蒸锅

孕妈妈的家常饮食--全麦小米馒头制作步骤

  • 面粉过筛放入容器中。

  • 加入酵母粉和水揉成面团。

  • 盖上湿龙布盖盖。

  • 放在阳光下自然醒发。

  • 小米淘洗干净在水中浸泡分钟。

  • 放入蒸锅中。

  • 旺火蒸分钟。

  • 取出放入容器中。

  • 加入糖粉和奶油。

  • 搅拌均匀。

  • 醒发好的面团。

  • 取出排气,揉上劲。

  • 下剂子。

  • 按扁,中中间放上适量的小米。

  • 收好口。

  • 用手整理成型。

  • 同样的方法做出剩余的馒头生胚。

  • 盖上干毛巾醒发分钟。

  • 放入蒸锅中。

  • 冷水上汽旺火蒸分钟再虚蒸分钟即可。

  • 蒸好的全麦小米馒头。

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