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双味西米爽

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 西米100g 杨梅10个 冬瓜500g
  • 生姜1小块 土冰糖适量

双味西米爽描述:夏天我一般是都不赞成孩子吃冰淇淋,棒冰这一类的东西的,夏季过食冷饮容易造成孩子肠胃功能紊乱,降低食欲。所以一般我都会想办法自己做一些有补益作用的饮品给孩子们,这样既满足了孩子吃冰品的愿望,又不损害身体。

这款西米饮并不是简单的只有双色哦,更重要的是它有两种口味,这两种口味都有它自己的独特功能。

首先来说说透明的西米,它是用冬瓜姜茶煮出来的,带了一点姜的微辣。冬瓜本身具有清热化痰.除烦止渴,有利水消痰、清热解毒的功效,搭配上数片生姜,中和了一下冬瓜的凉性,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开,这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物,受了雨淋或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

再来说说红色的西米,它是用杨梅汁煮出来的,杨梅性平,甘、酸,有生津止渴,健脾开胃的作用。我特意没有在杨梅汁里加糖,就是为了保持它本身的酸味。我想每一个吃的人可能都会先去舀惹眼的红色,当你品尝到微酸的味道也后,味蕾一下子就被打开了,这样这款饮品才算达到了真正养眼又食疗的功效。

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双味西米爽制作步骤

  • 冬瓜去皮去瓤洗净,生姜一小块洗净冬瓜要买有白霜的那种

  • 冬瓜切成m左右的厚片,生姜切片,西米取一小碗

  • 汤锅里坐一锅水烧开,放入西米

  • 西米煮至半透明捞出,凉水冲洗一下

  • 重新烧一锅水,再把西米放进去煮,煮到里面只剩一点点白倒出备用

  • 汤锅里加半锅水,放入冬瓜片、姜片大火煮开

  • 冬瓜水开以后转小火再煮个小时,然后把煮烂的冬瓜块跟生姜片捞出不要

  • 在冬瓜茶里加入土冰糖,搅匀

  • 放入一部分西米煮至西米全透明就好了

  • 接下来开始做杨梅汁,汤锅放适量水,杨梅凉水下锅,煮开以后转中火煮分钟

  • 杨梅煮烂以后把果核捞出不要

  • 把剩下的西米放入杨梅汁里煮至全透明即可出锅

  • 最后在碗里舀一份原色西米,中间放一勺红色的就可以了

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