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蔓越莓西米粽

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 西米600g 蔓越莓200g
  • 食用碱少许 白砂糖适量 紫薯粉适量 南瓜粉适量 红曲粉适量 抹茶粉适量 粽叶适量

蔓越莓西米粽描述：端午节的时候做了几种粽子，今年用了蔓越莓和西米，酸酸甜甜QQ弹弹的，蛮好吃，做了好几种颜色，最后剩下的边角料做了混合颜色的，只是有些颜色出来效果不是很明显，没有达到预期的惊艳效果。

甜煮小吃端午节创意美食

蔓越莓西米粽制作步骤

  • 准备好食材。

  • 将抹茶粉等用水和开拌匀，将西米分成六分一种颜色一碗泡到水中。

  • 如图，蓝色为紫薯粉加少许碱面，不过蓝色最后出来不理想不建议做了。

  • 取两片粽叶从窄的一端卷成一个小漏斗。

  • 填入泡好的西米和蔓越莓干。

  • 一直到填满为止。

  • 上面的粽叶翻下来两边外侧包住下面的粽叶裹紧要不漏米为好。

  • 中间用绳子扎紧入锅里煮分钟。

  • 最后打开可以蘸白糖一起食用。

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