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椰汁西米糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 西米150g 淡椰浆150g
  • 白砂糖60g 吉利丁粉5g 水适量

椰汁西米糕描述：这款椰汁西米冻糕，做法简单，最适合炎热天气实用。

甜品冰品夏季

椰汁西米糕制作步骤

  • 把西米倒入开水里大火煮分钟，熄火盖住焖分钟，再开中火煮分钟，再焖分钟。

  • 如是之煮至西米完全透明状（没有白心），即可捞出。

  • 把捞出的西米马上泡入冰水里。

  • 再捞出分至模具里，加入白砂糖拌匀，静置待其凝结。

  • 椰浆加入白砂糖小火煮开，加入吉利丁粉（先用水泡软），搅拌均匀，放凉后倒入已凝结的西米上。

  • 放入冰箱冷藏，待冻糕凝固即可脱模。

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