水晶西米豆沙糕

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水晶西米豆沙糕

准备时间：10分钟内

烹饪时间：1-2小时

适合人群：1-2人

主料：西米200g

辅料：玉米油10g 糖粉40g 红豆沙适量水适量: 水晶西米豆沙糕描述：最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。; 糕点下午茶点心