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血糯米红豆松糕

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 血糯米400g 大米300g
  • 白砂糖适量 水适量 蜜红豆适量

血糯米红豆松糕描述：这松糕在我们金山是每到过年都会做的糕，因为一般都是用普通糯米粉加大米粉做出来的白糕，但是我爱吃血糯米，因为其独特的香味，于是自己买了血糯米，用料理机磨成粉，没有专用糕点模具，就用小粉烤盘蒸了，效果也非常不错的，就是料理机不给力，颗粒太大，不够细腻，要是有破壁机就会好很多！

春节蒸香甜小吃

血糯米红豆松糕制作步骤

  • 血糯米浸泡一夜，晾干后磨成粉，越细越好

  • 大米浸泡一夜，同样晾干磨成粉

  • 两种粉，加入白糖混合均匀，可以尝一下有甜味即可

  • 加少量水搅拌

  • 手抓一把，捏一下成形，也能散开

  • 再将混合好的粉过筛

  • 均匀的铺上一层

  • 放上适量蜜红豆

  • 再铺上一层，用刮刀刮平

  • 用刮刀切割成份

  • 水开后，蒸-20分钟

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