血糯米全麦土司

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 酵母4g 奶粉10g 盐4g 糖20g 蛋白35g 血糯米渣55g 血糯米水190g 全麦粉50g 高筋面粉300g
  • 玉米油15g

血糯米全麦土司描述:血糯米补血补肾,很多人只会用血糯米煲粥,这么有益的东西在我手上绝对可以做出N+ 1的美食来。
今天我用来做面包,超级有弹性,柔软又带着甘甜香味道的面包,停也停不下来,越吃越回味无穷,果然添加血糯米粒口感竟是另一种升华。
添加米粒到面包中,增加面包口感,还有养生的功效,全麦粗粮会给身体增加膳食纤维。

面包味道偏淡咸,不会太甜,因为我几乎每天做面包,以营养健康角度少盐低糖为首要。越是清淡的粗粮面包才能吃出全麦的麦香,味太重反而会盖过了面包天然的麦香味。

补肾补血烘焙面包面包机

血糯米全麦土司制作步骤

  • 选用新鲜的血糯米是很重要,光泽并且带有股清香味

  • 1:提前在锅中加水把血糯米煲好

  • 2.除了油外,全部材料放入面包机中,启动甜面包程序,面团成团后,加入玉米油揉到完全扩展。

  • 3.按着程序走,到最后发酵过程取出滚圆整形,发至倍大,轻刷蛋黄水,烘烤分钟。

  • 面包操作得好会,长势惊人,有m长,刚好到面包盖

  • 面包弯腰也不会断裂就知道有多柔软

  • 组织细腻,一片又一片,停不下来的节奏

  • 添加米粒到面包中,增加面包口感,还有养生的功效,全麦粗粮会给身体增加膳食纤维

  • 搭配早餐棒棒地

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