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鲫鱼酿肉

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 瘦肉200g 鲫鱼500g
  • 蘑菇精适量 胡椒粉适量 料酒适量 盐适量 油适量 葱适量 姜片适量 春笋适量 香菇适量

鲫鱼酿肉描述：慢工出细活，自己熬才能出好汤。酿了肉的鲫鱼味道更鲜美。。。

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鲫鱼酿肉制作步骤

  • 瘦肉剁成泥

  • 泡发香菇切成碎末，姜切片，春笋切片，葱切末

  • 瘦肉和香菇，加少许盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制分钟

  • 鲫鱼处理干净，沥水

  • 把（）分成两份，均匀塞进鲫鱼肚子里

  • 坐锅热油，下入姜片

  • 换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

  • 换大锅，加开水，放入煎好的鱼，撒入春笋片，加少许料酒

  • 大火煮开，小火慢炖分钟，盐，蘑菇精，胡椒粉调味，葱花撒入即可

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