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凉拌秋葵

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 秋葵400g
  • 红辣椒2个 蒜头2瓣 蒸鱼豉油适量 凉拌醋适量 盐少量

凉拌秋葵描述:秋葵有着较高的营养价值,被誉为“最佳保健蔬菜”之一,能治胃病,助消化。能增强抵抗力,保护肝脏,还能治疗糖尿病,防癌抗癌等作用。
今天买来了特别新鲜的秋葵,个头较小,颜色鲜嫩,用凉拌的做法,口感更加的爽脆了。其实这道菜是为吃素的老公而做的,最近他居然爱上秋葵了,最爱就是用凉拌的做法,简单方便,爽口美味。

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凉拌秋葵制作步骤

  • 将秋葵洗干净。

  • 去蒂。

  • 锅里加水,烧开,加入适量油。

  • 加适量盐。

  • 待水开后倒入秋葵。

  • 大约焯分钟左右,将秋葵捞出,控干水分。

  • 准备好个红辣椒、瓣蒜头。

  • 将辣椒、蒜头剁碎,加入蒸鱼豉油。

  • 加入凉拌醋。

  • 加少量盐、拌匀。

  • 将调好的酱汁倒在秋葵上。

  • 美味的凉拌秋葵就做好啦~

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