青椒豌豆炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 瘦肉50g 豌豆50g 辣椒100g
  • 蒜适量 干辣椒适量 干豆豉适量 生粉适量 生抽适量 糖适量 盐适量 油适量

青椒豌豆炒肉片描述:青椒炒肉片是最经典的家常菜,家里正好还有一些豌豆就想着把这道菜做了一点改良,没想到味道还真不错。
青椒含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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青椒豌豆炒肉片制作步骤

  • 食材:青椒切片,豆豉。干辣椒,蒜切末

  • 食材:豌豆

  • 食材:瘦肉切片并加生粉和生抽腌渍

  • 锅内放入少许开水并加适量盐,下豌豆抄烫分钟后捞起冲凉水后沥干

  • 锅内放入少许油加热,下瘦肉翻炒

  • 待瘦肉变色后加入青椒继续翻炒,同时加入盐、糖、生抽调味

  • 3分钟后加入豌豆继续翻炒分钟就可以出锅了

  • 起锅装盘

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