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紫苋菜玫瑰花馒头

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 面粉400g 紫苋菜汁230g
  • 酵母粉4g

紫苋菜玫瑰花馒头描述：上次做的紫苋菜饺子，颜色非常漂亮，浅粉色，很诱人，就又想如果做在玫瑰花馒头，粉粉的应该很漂亮，于是在家动手做了起来。用紫苋菜汁和了面，粉粉的面团很招人喜欢，做成了玫瑰花形状放锅里面蒸了，谁知道，掀开锅盖的那一刻，我惊呆了，粉粉的颜色一点也不存在了，玫瑰花馒头变成了黄黄的。。。。。。。真是奇怪！后来多方咨询，才知道原来紫苋菜不能长时间高温蒸煮的，如果时间长，颜色就掉光光了。。。。。。。。哈哈。

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紫苋菜玫瑰花馒头制作步骤

  • 面粉、紫苋菜汁和酵母放盆里面。

  • 打厨师机里面揉面。

  • 揉至光滑，盖保鲜膜发一边发酵。

  • 发至两倍以上大。

  • 分割成个小挤子。

  • 按扁，擀成圆片。

  • 四个一组依次叠放好。

  • 用手从上而下开始卷起来。

  • 用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了。

  • 其他的依次做好。

  • 放笼锅里面。继续醒发分钟。

  • 开火蒸，大火上汽后转中火蒸分钟即可。

  • 成品变成这样了，一点粉红都没有了。

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