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南瓜二米饭

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 小南瓜460g 大米100g 玉米渣20g
  • 枸杞子适量

南瓜二米饭描述:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富,老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。

小南瓜,鲜美多汁,略带甜味。玉米渣具有较高的营养价值和保健功效。有丰富的纤维素和多种有机物质,能帮助肠壁血管扩张,增加肠壁蠕动,提高胆汁分泌,缩短食物中的有害物质在肠道的停留时间,加快废物的排出,减低大肠癌的发生率。用南瓜玉米渣蒸饭,可补中益气、增进营养。

南瓜1.00元,大米0.38元,玉米碎0.10元。

咸蒸饭高压锅

南瓜二米饭制作步骤

  • 准备好南瓜、大米、玉米渣、枸杞子。

  • 南瓜洗净,从蒂部挖去/3;掏出瓜瓤。

  • 提前将大米和玉米混合,洗净,浸泡分钟;倒入南瓜中,加入适量冷水。

  • 锅中加冷水,放入南瓜,盖上瓜盖(用牙签固定好);隔水蒸分钟。

  • 蒸熟的南瓜二米饭。

  • 取出南瓜米饭,切成小块,用枸杞子点缀。

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