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瘦肉炒南瓜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 瘦肉100g 南瓜300g
  • 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 胡椒粉适量 西红柿半个

瘦肉炒南瓜描述：俗话说春播秋收，公公春天种的小南瓜，现在结了好多南瓜了，好多种南瓜，很喜欢吃嫩嫩的小南瓜，没有老南瓜那么甜，却有着自己的清香。 此菜中西红柿和南瓜其实有点相克的，不会中毒，只是减少维生素C的吸收，偶尔一次也无妨。

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瘦肉炒南瓜制作步骤

  • 瘦肉用生抽和淀粉腌制分钟以上

  • 嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道

  • 南瓜洗净切片

  • 葱切末，蒜切片

  • 西红柿切成小块

  • 坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白

  • 加入葱、蒜炒香

  • 加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会

  • 加入南瓜片炒匀

  • 加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟

  • 加入食盐调味

  • 加入胡椒粉炒匀即可

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