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南瓜香薯饼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯2个
  • 牛奶适量 糖适量 糯米粉适量 红薯淀粉少量 南瓜适量

南瓜香薯饼描述:家里的两只狗憨憨很喜欢吃红薯,所以如果遇着好的总会提溜一袋回家,当主食或者入菜都挺好。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被誉为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管的弹性,对防治老年习惯性便秘也十分有效。有误区认为红薯会导致发胖,其实恰恰想法,红薯的膳食鲜味可以帮助瘦身、健美、防止亚健康,通便排毒,只要适量食用,完全不必担心会发胖。

这次买回的红薯不够甜,所以想着换种吃法,刚好家里有新摘的南瓜,先蒸后煎,让南瓜和红薯的自然甜度出来,然后相融互补,这样出来的小饼香甜软糯,又不必放太多的糖,完全是食材自然的甜味~ 是一道不错的小食点心哦~~~

小吃煎饼

南瓜香薯饼制作步骤

  • 准备原材料。南瓜和红薯的比例没什么限制,按自己口感喜好决定

  • 红薯去皮,切薄片

  • 南瓜去皮,切薄片

  • 一起上锅蒸至软糯,取出到处蒸出的水分

  • 取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

  • 然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

  • 打至完全细腻后倒出,混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

  • 揉制均匀后,分成大小相当的小剂子,搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油,放好入冷藏室稍稍定型

  • 定型好的小饼取出,用红枣、白芝麻装饰

  • 锅内放少量油,油热放放小饼煎至两面金黄,用吸油纸吸去表面余油,即可食用

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