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南瓜花型馒头

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 面粉100g 南瓜泥82g
  • 红豆沙适量 白芝麻适量 蛋液少许 酵母2g

南瓜花型馒头描述：某天突发奇想，不知道这中筋粉做的馒头经过烘烤会是什么口感？
这个问题，我一直想用实际行动来找出答案的，呵呵，还犹豫什么？想到就做到！
即使不好吃，也只当是实验了！
出炉后的选择还算是凑合，遗憾的是，外皮有点硬，估计是烤的时间长了。下次再缩短一下时间。

早餐甜烤烤箱馒头

南瓜花型馒头制作步骤

  • 南瓜去皮切块儿。

  • 上锅蒸熟。

  • 用勺子压成细腻的泥。

  • 面粉中加入酵母粉，混合均匀。南瓜泥晾到微温后，分次加入面粉中。

  • 和成软硬适中的面团，揉光滑。

  • 发酵至--2.5倍大。

  • 取出揉匀，分割成大小相等的剂子。

  • 取一份，按扁，擀薄。挤入适量豆沙。

  • 收口，捏紧封口处，封口朝下，再轻垵成圆饼状。

  • 用剪刀剪刀，间隔要均匀。

  • 摆入烤盘，醒发十分钟左右。

  • 表面刷蛋液，用擀面杖头部沾水粘芝麻，在饼的中心按一下。

  • 全部粘上白芝麻。

  • 烤箱预热，度,上下火、中层。分钟左右即可。

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