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南瓜玫瑰花馒头

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 面粉100g
  • 油适量 酵母适量 水适量 南瓜适量

南瓜玫瑰花馒头描述：好久没吃馒头了，冬天的时候因为发面开的慢麻烦所以不爱蒸馒头，结果久了就想不起来蒸馒头了。前几天，忽然很想吃馒头，心里跟长了草似的想吃。心里想着刚出锅的白白胖胖的馒头，就着炒菜一定很好吃。于是，迫不及待的做了两锅馒头，满足了自己小小的愿望。真好吃啊。

早餐蒸白领馒头

南瓜玫瑰花馒头制作步骤

  • 以前都是把南瓜蒸熟掺面粉里，这次的南瓜是生的，单独蒸一块南瓜太浪费火，于是我想了个办法。把南瓜切小块，加一点水用料理机磨成南瓜泥。事实证明这个方法很好用。比蒸熟的南瓜省事。

  • 面粉g，加打好的南瓜泥。

  • 酵母用温水化开。

  • 把酵母水倒进面粉里，揉成一块光滑的面团。

  • 面团盖上保鲜膜发酵。现在家里温度大概度左右，一个多小时就好了。

  • 揉了两块面，一个是南瓜面团，一个是白面的。发酵好了后再次揉至光滑。

  • 取一块面团搓成长条。然后分割成均匀的小剂子。按扁。

  • 把小剂子擀成像饺子皮一样的圆饼。

  • 取五个小剂子如图重叠。最后一个小剂子中间放一根搓长的面团。

  • 拿一根筷子从中间摁一下。

  • 从中间把面团切开。

  • 从一头开始卷，把面团卷起来。

  • 卷好的样子。另外的也这样卷起来。

  • 放蒸笼上。中间留一定缝隙，再次醒发。

  • 面团再次醒好后，大火开始蒸分钟左右，蒸完了不要马上开盖，要让它憋一会。

  • 成品图，晚上拍的光线不好，刚出锅的馒头真是好吃啊。

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