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南瓜绣球豆沙包

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 南瓜泥200g 面粉300g 酵母3g
  • 豆沙适量

南瓜绣球豆沙包描述：现在正是南瓜季，家里的南瓜成熟了，正好可以用来做一些美食。南瓜可是天然的上色材料哦！而且南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。南瓜本身有甜味，好吃，但是据说吃了可以降血糖，糖尿病人也可以吃哦！
本来绣球里面是不用包馅料的，但是老公特别喜欢豆沙，也包了豆沙，哈哈，特别好吃啦！

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南瓜绣球豆沙包制作步骤

  • 南瓜用高压锅煮熟，大约分钟左右。

  • 用调羹刮出南瓜泥。

  • 加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵，我加了一个锅盖

  • 大约分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。

  • 发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条

  • 均分成几个大小相同的剂子。

  • 取个剂子，分别再切成两个，搓成根等长的细条。

  • 穿插排成井字。

  • 把压在下面的四根按顺时针方向压旁边的那根。

  • 再把上图中压在下面的那根按逆时针方向压旁边的那根。反复数次，直到面条编到尽头。

  • 反过来，包入豆沙，捏住边沿收口。

  • 捏紧收口后，朝下放置在铺有湿屉布的蒸笼上。

  • 间隔一定距离，静置分钟后，大火分钟，关火焖分钟以后开盖。

  • 一个漂亮的绣球，诞生了！

  • 你吃过里面有豆沙的金黄色的绣球吗？好美貌哦！

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