南瓜螺旋馒头

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 3-4人
  • 面粉400g 南瓜泥80g
  • 糖30g 酵母4g 水100ml

南瓜螺旋馒头描述:馒头!还是馒头,咱们家出镜最多的就是馒头呢,为啥子呢?其实不是只做馒头的,咱也经常做包子,但包子出镜是很少的,因为俺包的很难看,难看的不好意思出镜,好好的折子,咱就是不会包,包出来那形状啊,还好是自家吃,味道是最重要的,要是做生意拿出手卖,俺估计真没有人肯买,看那卖像,也没有想买来吃的冲动了,哈哈,不过,馒头还是很好做的,有耐性的,揉的好好的,没有耐性时,面条机一开,一压,一卷,再一切,就搞惦了,多方便快捷哈,而且馒头有好处,咱那喜欢吃原味的娘吃原味馒头,我喜欢吃香味的就中间切开一点,夹上花生酱,哈哈,香极了!喜欢吃甜的小宝,中间夹上果酱,一样好好吃,不嫌麻烦的,俺还可以夹上鸡肉和芝士,当成中式汉堡,是相当美味的。
所以说,馒头其实是很有用的哦,今天,做的这款是花式的馒头,稍加点功夫,馒头也是可以上的了场面的美美的主食哦,今天的这款双色馒头,做法简单,利用了南瓜的天然色彩,让最普通的馒头眼前一亮,看着美美的,吃着香甜的,还带有一点点淡淡的南瓜香哦。

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南瓜螺旋馒头制作步骤

  • 普通面粉克,白糖克,水克,酵母克。

  • 普通面粉克,白糖克,蒸熟南瓜克,(我的南瓜很湿的,具体加多少南瓜泥要看南瓜的含水量来定,具体来说最好一边揉一边放,揉到三光、盆光、面光、手光,就行了)酵母克。

  • 用手揉成光滑的团。

  • 用手揉成光滑的团。

  • 再放入容器内,表面盖上保鲜膜.

  • 室温发至面团倍大.

  • 室温发至面团倍大.

  • 发好的面团里面有许多蜂窝煤状的小孔.

  • 发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个分钟左右至面团再次光滑。将白面面团擀成长方形

  • 再将南瓜面团擀成长方形.

  • 再在南瓜面团表面抹少许清水,放上白面团,再在白面团表面抹上少许清水.

  • 最后由上向下卷成圆柱形。

  • 刀粘点水,将面团切成份。

  • 蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖.

  • 静置醒发分钟。

  • 开火烧开水后转中火蒸分钟,蒸好后不要马上开盖,等分钟热气散去后再开盖即可。

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