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冬瓜绿豆汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 绿豆200g 冬瓜250g
  • 红糖适量

冬瓜绿豆汤描述:这几天高温,天气预报说36度,我还需要大中午出去办事,真担心自己中暑。午后到家,立马为自己做了一道冬瓜绿豆汤,说起这个冬瓜绿豆汤,在潮汕可是经典的祛暑之方。记忆中,参加中考和高考,每天都能喝到奶奶专门为我煲的这个汤,冬瓜不需要去皮,有时候连瓜瓤都没有去掉,话说冬瓜皮祛热的效果比冬瓜肉还要强。在这样的大热天,为家人煲一道这样的糖水,简单对身体有益。

清热解毒潮汕菜糖水

冬瓜绿豆汤制作步骤

  • 准备食材:绿豆淘洗干净,浸泡一个钟头左右;冬瓜和红糖

  • 冬瓜洗净(可以用盐搓洗冬瓜皮),去瓤,不去皮,切大块

  • 高压锅内一次性注入适量的清水,倒入切好的冬瓜块和绿豆

  • 大火煮至出汽

  • 改中小火煲分钟左右

  • 揭盖,绿豆已经开花,即可下适量的红糖

  • 盛出,放凉,即可享用

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