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原创酿苦瓜

  • 无
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜500g 五花肉200g 鸡蛋1个
  • 葱花适量 姜末适量 酱油适量 生粉10g 盐5g

原创酿苦瓜描述：蒸出来的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气哦！

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原创酿苦瓜制作步骤

  • 苦瓜一条

  • 把苦瓜去瓤，洗净，切圆墩

  • 锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油，水开后放入苦瓜过一下水

  • 然后捞出放入盛水的盘中待用

  • 五花肉绞碎放入大碗里，加入个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉，顺一个方向搅然后腌制分钟

  • 将肉馅酿入苦瓜段中，再一一摆入盘中

  • 锅里加水烧开，放入酿好的苦瓜，加盖隔水大火清蒸分钟，取出倒掉盘中的汤汁，然后炒锅放点油，爆香葱姜末，加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸，浇在酿苦瓜上即成。

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