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苦瓜炒馒头丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 馒头1个 苦瓜1个 鸡蛋1个 胡萝卜50g
  • 油适量 盐适量 葱适量

苦瓜炒馒头丁描述：“苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。

东北菜早餐炒炒锅

苦瓜炒馒头丁制作步骤

  • 主辅料：馒头、鸡蛋、苦瓜、胡萝卜。

  • 把胡萝卜、苦瓜洗净切丁。

  • 把馒头切丁、鸡蛋打成蛋液。

  • 把蛋液倒入馒头里。

  • 将其翻拌均匀。

  • 热油，放入蘸匀蛋液的馒头丁，中小火煎制。

  • 煎制到馒头丁呈现浅浅的金黄色，盛出备用。

  • 热油，炒香葱花。

  • 放入胡萝卜丁炒熟。

  • 然后放入苦瓜翻炒至断生，加少许盐调淡口味。

  • 放入备用的馒头丁。

  • 快速翻炒均匀，即可关火。

  • 出锅装盘，即可食用。

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