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黑豆苦瓜丁

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜200g 熟黑豆50g
  • 油适量 黄豆酱适量 生抽适量

黑豆苦瓜丁描述：“黑豆苦瓜丁”是用煮熟的黑豆和苦瓜搭配烹制而成，家里只找到一个苦瓜，所以我又放了一根黄瓜。其实，家常菜肴没有绝对的固定搭配，特别是蔬菜，只要掌握好各种食材熟的时间，一般同种质地的食材都可以搭配烹制。

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黑豆苦瓜丁制作步骤

  • 主辅料：苦瓜、熟黑豆

  • 把苦瓜洗净、去瓤、切丁。

  • 起锅热油，加入黄豆酱。

  • 小火把黄豆酱炒熟。

  • 放入苦瓜丁。

  • 旺火翻炒。

  • 加适量的生抽。

  • 翻炒均匀。

  • 放入熟黑豆。

  • 炒匀后，旺火收汁即可。

  • 出锅装盘。

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