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红椒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 红椒100g 苦瓜150g
  • 油适量 盐适量 蒜末适量 醋适量

红椒苦瓜描述:苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。红椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,营养价值甚高,具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。这次买的红椒有点辣,老公不吃,我就只好自己放点苦瓜炒炒吃了,辣的过瘾!

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红椒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜去瓤,切丝

  • 红椒去籽切丝

  • 坐锅,放油,爆香蒜末

  • 倒入苦瓜

  • 放入红椒,翻炒一会儿

  • 放盐,翻炒至熟

  • 放醋,翻几下出锅

  • 装盘

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