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苦瓜炒火腿

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜1根 火腿100g
  • 油适量 盐适量 干辣椒适量 蒜瓣适量 醋适量 酱油适量

苦瓜炒火腿描述:苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。
今天将苦瓜与火腿搭配在一起,做了这份苦瓜炒火腿,清香可口,味道很不错呢!

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苦瓜炒火腿制作步骤

  • 苦瓜去瓤

  • 斜着切成条

  • 火腿切条

  • 蒜瓣切片

  • 坐锅,放油,爆香蒜片、干辣椒

  • 倒入火腿,炒香

  • 倒入苦瓜

  • 翻炒一会儿

  • 放盐、醋、酱油,翻匀出锅

  • 装盘

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