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糖渍苦瓜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 苦瓜300g
  • 白砂糖适量

糖渍苦瓜描述：炎炎夏日，很多朋友都会选择用上苦瓜来解暑，但是，苦瓜的苦味一直是让人很头疼的，而若是将苦瓜煮过之后，营养又会流失许多，所以在这里选择一种比较好的办法，那就是糖渍，这样处理过的苦瓜香甜可口，还保留着淡淡的苦味，很不错的下酒菜。

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糖渍苦瓜制作步骤

  • 将苦瓜洗净去蒂和籽，切成小片，放在盆里

  • 边放白砂糖边用手抓匀，加之糖分不能再进入时就停止加糖

  • 可以看到抓好的苦瓜条已经有水分渗出了

  • 盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏-3个小时，时间短了不清凉，入味也不好，时间长了口感会变软

  • 冷藏好的苦瓜，将苦瓜装在盘子里，再浇上渗出的汁液即可

  • 接下来就是享用美味了

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