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肉末炒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 猪肉末150g 苦瓜2个
  • 胡椒粉适量 料酒适量 蚝油适量

肉末炒苦瓜描述：苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。 苦瓜虽苦却很败火，在这炎炎夏日还是常吃点没错的。

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肉末炒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净对半切开

  • 去掉里面的瓤子

  • 然后切片

  • 水开焯水

  • 过凉水

  • 大蒜切末

  • 滑炒肉末

  • 加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀

  • 加入苦瓜

  • 加盐快速翻炒均匀

  • 临出锅时放上蒜末提味

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