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红萝卜苦瓜炒肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜450g 红萝卜150g 瘦肉150g
  • 油适量 盐适量 糖适量 味极鲜少许 蒜子10g

红萝卜苦瓜炒肉片描述：周日逛超市的时候，正赶上苦瓜在做物价，卖3.85元一斤，比菜市场在便宜一点，并且这种苦瓜是薄肉的，味道较清苦些，与以往经常见的大顶苦瓜，和厚肉苦瓜略有不同，这个下火的功效也好些的呢。

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红萝卜苦瓜炒肉片制作步骤

  • 把食材都清洗干净。

  • 苦瓜与红萝卜均切片处理。

  • 瘦肉切片后，加入适量的蒜片，盐，糖，味极鲜腌制入味。

  • 汤锅内坐水，把苦瓜放入焯烫。

  • 变至翠绿色后，盛出过凉水备用。

  • 热锅凉油，把瘦肉放入煸炒。

  • 接着放入红萝卜一起炒制。

  • 当红萝卜明显变软后，放入苦瓜片一起翻炒。

  • 加入适量的盐，味极鲜调味。

  • 大火翻炒至熟。

  • 出锅盛盘。

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