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番茄苦瓜炒面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜50g 细面条100g 番茄40g 鸡蛋2个
  • 油适量 盐适量 鸡精适量

番茄苦瓜炒面描述：原计划用青菜做个炒面，发现苦瓜还剩下一根小的，就想起了这个创新的炒面做法，没想到做出来口感非常的好吃。估计是番茄的功劳吧。就是简简单单的放入了盐巴和鸡精，居然做了一道很好吃的炒面。嘿嘿！

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番茄苦瓜炒面制作步骤

  • 先将面条放入笼屉蒸分钟，利用蒸面条的时间，将鸡蛋打入碗中，苦瓜斜刀切片，番茄切大丁，大蒜切片

  • 面条蒸熟后取出放凉，鸡蛋打散

  • 热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟，装出备用

  • 锅中放入适量油，放入大蒜和番茄煸炒

  • 炒至番茄出汁儿，放入苦瓜

  • 快速煸炒至苦瓜断生

  • 放入熟面条

  • 快速翻炒均匀

  • 调味，放入鸡蛋翻炒均匀

  • 装盘

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