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肥肉炒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 肥肉250g 苦瓜1条
  • 油适量 盐适量 酱油适量 蕃薯粉适量 辣椒酱适量 蚝油适量

肥肉炒苦瓜描述：我们家挺喜欢吃苦瓜的，偶尔买来素炒或者煲汤，可以吃的干干净净。

今天，买了肥肉，把肉煎了再把苦瓜倒进去。

苦瓜吸收了肉的油，没有那么苦，而且挺香的。

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肥肉炒苦瓜制作步骤

  • 将苦瓜洗干净。刨去里面的囊，再斜刀切成片片

  • 肥肉切的薄一点，放点蕃薯粉和酱油，搅拌搅拌。

  • 干锅。烧至六成热。把苦瓜倒进去。。炒干水。盛出来。待用。

  • 起油锅。把肉倒进去。大火翻炒。

  • 盖上锅盖十五秒。

  • 继续翻炒。炒至出油。

  • 把刚才炒干水的苦瓜倒进去。

  • 大火。翻炒。

  • 放点盐。大火。翻炒。

  • 放上一小勺辣椒酱。大火。翻炒。

  • 放点蚝油。大火。翻炒。

  • 挺下饭的。喷喷香啊。

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