葱香苦瓜煎饼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜半根 鸡蛋1个
  • 油适量 盐适量 葱末适量 面粉适量

葱香苦瓜煎饼描述:苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
现在这个季节,吃苦瓜正当时。今天用苦瓜搭配鸡蛋做了这份葱香苦瓜煎饼,清香可口的早餐!

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葱香苦瓜煎饼制作步骤

  • 苦瓜去瓤

  • 擦碎

  • 磕入鸡蛋

  • 放入葱末

  • 加面粉、盐,拌匀

  • 电饼铛加热,倒少许油,舀入面糊

  • 两面煎熟即可

  • 出锅

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