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番茄炒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜1个 番茄1个
  • 油适量 盐适量 十三香适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 蒜适量

番茄炒苦瓜描述：一直都很喜欢吃苦瓜，不但能去火，还有减肥的功效。
一般做苦瓜菜就是放点肉丝或青椒、鸡蛋一起炒，
某天家里这三样东西都没有了，就只有番茄了，我就索性用它了。
炒好一吃，还可以，番茄的酸甜味正好掩盖住大部分苦瓜的苦味，
酸甜中带着些许的苦，味道也很不错。

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番茄炒苦瓜制作步骤

  • 准备材料：苦瓜、番茄、葱姜洗净。（大蒜忘记拍了）

  • 苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。

  • 斜着切成薄片。

  • 番茄切小块儿，葱姜切碎，蒜粒拍碎。

  • 起油锅，油热后爆香葱姜蒜。

  • 倒入苦瓜翻匀。

  • 放入番茄翻炒一下。

  • 放适量盐。

  • 放十三香炒匀。淋入少许的水。

  • 翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。

  • 酸甜中夹杂着淡淡的苦味，很去火的菜。

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