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肉片苦瓜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜150g 猪肉400g
  • 淀粉适量 酱油适量 辣椒适量 蒜适量 葱适量 鸡精适量 盐适量 油适量

肉片苦瓜描述：苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜真是个好东西啊！加点肉片给患了糖尿病的妈妈做饭吃。

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肉片苦瓜制作步骤

  • 猪肉切成片

  • 瘦肉加入盐、蛋清、酱油、鸡精、淀粉揉匀腌制

  • 苦瓜斜切成片

  • 加入盐水中浸泡一会

  • 葱姜蒜、辣椒备好

  • 锅中加油爆香葱姜蒜、辣椒，然后盛出

  • 下入肥肉片，出油

  • 加入瘦肉片

  • 翻炒

  • 加点水至肉片熟透，加入炸好的葱姜蒜、辣椒

  • 放入苦瓜片

  • 翻炒至苦瓜熟，稍加点盐即可出锅享用了。

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