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泡菜浸苦瓜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 苦瓜1根 泡菜100g 泡菜汁100g
  • 盐适量 酱油适量 味精适量

泡菜浸苦瓜描述:夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。今天用泡菜及泡菜汁浸苦瓜,浸过一段时间的苦瓜苦味淡了一些,吃着脆爽开胃还带着泡菜的清香。

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泡菜浸苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净后切成两半,去籽去瓤切成薄片。

  • 切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。

  • 准备一些泡萝卜及泡菜汁。

  • 把泡萝卜改刀切成小片。

  • 把苦瓜和泡萝卜放入一个大碗里。

  • 倒入泡菜汁拌匀。

  • 调入少许盐和味精拌匀。

  • 放入一些生抽拌匀后腌制半小时即可食用。

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