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三鲜苦瓜汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜半个 豆腐100g 香菇6朵
  • 猪骨浓醇高汤1支 盐适量

三鲜苦瓜汤描述：苦瓜属于菜中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。但是苦瓜生食性寒，多食易伤脾胃，因此脾虚胃寒者不应生吃，妇也要慎食苦瓜。

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三鲜苦瓜汤制作步骤

  • 苦瓜对半切开，取一半切成.3厘米厚的薄片。

  • 泡发的香菇洗净切成条状。

  • 把豆腐切成厘米厚的片状，然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。

  • 苦瓜放入沸水中焯水秒后捞出控干水分。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧至七分热，放入苦瓜翻炒两下。

  • 倒入一碗水烧沸，然后放入史云生浓醇高汤。

  • 放入香菇和豆腐同煮。

  • 香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。

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