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糖醋拌苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜200g
  • 山楂糕适量 盐适量 白醋1勺 糖1大勺 大蒜适量

糖醋拌苦瓜描述:糖醋苦瓜是东北菜系中很有特色的菜式之一。在糖醋苦瓜的基础上,我把大火炒至改成凉拌了。使苦瓜更加翠绿清香。糖醋拌苦瓜的做法非常简单,味道酸甜爽口,苦中带甜,是一道很好的下酒菜。

凉菜10分钟内酸甜夏季凉拌夏至消炎全菜系1-2人脂肪肝锅子胃寒阳盛质牙痛

糖醋拌苦瓜制作步骤

  • 苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。

  • 锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。

  • 焯好水的苦瓜直接捞入冰水中

  • 冲凉后沥干水分。

  • 加入糖白醋蒜碎。搅拌均匀。

  • 在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀即可。

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