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蛋黄焗苦瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 苦瓜1个
  • 玉米油适量 咸鸭蛋1个

蛋黄焗苦瓜描述：苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤，提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜虽苦却很败火，在这炎炎夏日还是常吃点没错的。

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蛋黄焗苦瓜制作步骤

  • 苦瓜个清洗干净，咸鸭蛋个

  • 苦瓜对半切开用勺子刮去内瓤

  • 然后切片

  • 水开焯水

  • 捞出过凉水

  • 鸭蛋磕开只取蛋黄

  • 炒锅倒少许油把蛋黄炒散

  • 放入苦瓜

  • 翻炒均匀即可

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