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肉丝炒苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜400g 肉丝100g 葱2g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 鸡粉适量

肉丝炒苦瓜描述:夏天要多吃瓜类,尤其是苦瓜,越是燥热越要吃苦瓜。夏季食用苦瓜可清热祛暑、明目解毒。同时,苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。如果能够生吃,对减肥还非常有功效呢。

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肉丝炒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜纵向对半切开,去掉中间的瓤和籽

  • 再切薄片

  • 葱切末

  • 热锅冷油爆香葱末

  • 放入肉丝翻炒变色

  • 下入苦瓜翻炒断生

  • 加入生抽,盐和鸡粉

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