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苦瓜炖鹧鸪汤

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 苦瓜270g 鹧鸪400g
  • 清水适量 鸡粉适量 食盐适量

苦瓜炖鹧鸪汤描述：入夏容易使人咳嗽和气滞，鹧鸪是生活在南方山地灌木丛及草丛中的鸟，因其特别喜欢吃味道很苦的半夏苗，故有化痰功能。苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。

这道【苦瓜炖鹧鸪汤】鲜香可口，还具有清心开胃，化痰止咳之作用。

便秘去火抗疲劳杀菌汤锅清热解暑牙痛

苦瓜炖鹧鸪汤制作步骤

  • 食材：苦瓜和鹧鸪。

  • 将鹧鸪洗净，切块，放入煮锅中，倒入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 灼烫一下，关火，再次洗净鹧鸪和煮锅。

  • 一次性加入适量的清水。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 揭盖，关火。

  • 将整锅的食材倒入电炖锅中。

  • 盖锅盖，通电，大火，煲小时。

  • 将苦瓜用盐水浸泡分钟，洗净，切块，去籽。

  • 煮开水，加入适量的食盐。

  • 放入苦瓜。

  • 盖锅盖，大火煮滚。

  • 灼烫一下，捞起。

  • 放入电炖锅中，盖锅盖，继续炖小时。

  • 揭盖，放入适量的鸡粉调味。

  • 即可断电。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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