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豉香苦瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜500g 豆豉1大勺 蒜5颗
  • 油适量 盐适量 酱油适量 生抽适量 糖适量 鸡粉适量

豉香苦瓜描述：你有多爱吃苦瓜？试试这道菜就知道，没有肉蛋的陪衬，苦瓜的本味更纯粹，豆豉蒜香让它别具风味但又不失本性。苦瓜对降血糖的效果显著，患有二型糖尿病的朋友可以通过食用苦瓜来缓解病情。

便秘去火抗疲劳杀菌清热解暑牙痛

豉香苦瓜制作步骤

  • 豆豉用热水泡分钟，便于释放味道

  • 豆豉切碎

  • 蒜切末

  • 干辣椒剪段

  • 苦瓜先切段，再纵向切开去掉瓤和籽

  • 再纵向切一指宽的段

  • 热锅冷油爆香豆豉，蒜末，辣椒段

  • 加入苦瓜段炒断生

  • 加入酱油，生抽，糖，鸡粉，盐炒入味即可

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