清火苦瓜麻花汤

  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜100g
  • 油炸麻花1个 粉丝适量 盐适量 香葱适量 胡椒适量 香油适量

清火苦瓜麻花汤描述:苦瓜又叫凉瓜,熟食性温,生食性寒。与其他菜肴搭配烹调时,其味不会沾染其他菜,所以又称为君子瓜。苦瓜有股特别的甘凉苦味,令喜吃者偏爱。

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清火苦瓜麻花汤制作步骤

  • 准备好苦瓜、粉丝、麻花、香葱。

  • 苦瓜去籽洗净,切片。

  • 苦瓜入开水焯一下、过凉。

  • 锅中加水烧开,加入麻花、粉丝。

  • 汤开锅后稍煮片刻,放入焯好的苦瓜片,加入盐、胡椒;

  • 盛入碗中,撒上葱花,滴几滴香油即可。

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