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苦瓜酿肉蒸蛋

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 苦瓜1根 猪肉末100g 鹌鹑蛋10个
  • 盐5g 料酒10ml 芝麻油10ml 白胡椒粉1g

苦瓜酿肉蒸蛋描述：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效

去火儿童午餐宴客菜蒸

苦瓜酿肉蒸蛋制作步骤

  • 苦瓜洗净

  • 切成厚段

  • 挖去籽

  • 放一点盐抓匀腌一会

  • 肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。

  • 把肉末酿在腌好的苦瓜中

  • 上面敲上一个鹌鹑蛋

  • 大火蒸分钟。

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