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苦瓜肉片

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜2根 猪肉220g
  • 油1汤匙 盐3茶匙 香油1茶匙 干淀粉2茶匙 料酒1茶匙 鸡精1茶匙 干辣椒6个

苦瓜肉片描述：依旧是苦瓜，夏天要多吃苦嘛，哈哈哈哈。。。。。依旧是清淡的苦瓜，夏天饮食要清淡嘛，哈哈哈哈。。。。。

午餐炒夏季家常菜解暑

苦瓜肉片制作步骤

  • 苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感；切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分；

  • 猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

  • 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火；

  • 放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；

  • 放入苦瓜翻炒；

  • 食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；

  • 翻炒均匀，关火；

  • 起锅，上桌咯。

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