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红烧黄花鱼

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 黄花鱼1条
  • 葱姜蒜适量 小辣椒4个 味极鲜2大勺 白酒3大勺 盐1小勺 鸡精1/4小勺

红烧黄花鱼描述:特别喜欢吃黄花鱼
在家里的时候,有那种个头小小的,大概只有一只手那么长的小黄花鱼
妈妈就用简单的方法红烧
味道真是超级美!
每次回家之前,妈妈都会特地告诉我,买了新鲜的小黄花鱼了,就等你回来吃!
这样一句话就能让我美得冒泡泡
现在在这里只能买到冷冻的小黄花鱼,味道远不如新鲜的
但是在海鲜店里可以买到大的冰鲜黄花,价格不低,25一斤
我买的这一条要20元钱
用妈妈的最简单的方法做出来,味道还是那么好啊!
不过,我还是怀念妈妈做的红烧小黄花鱼

家常菜10-20分钟青少年白领红烧1-2人炒锅休闲美味

红烧黄花鱼制作步骤

  • 黄花鱼刮去鱼鳞,掏去内脏,洗净

  • 葱姜蒜切大片

  • 锅内放油,小火将葱姜蒜煎香

  • 将黄花鱼放入,小火将两面煎硬

  • 先向鱼身淋上汤匙白酒,闻到酒香后再淋上汤匙味极鲜酱油

  • 加入没过鱼身/3的清水,放入小辣椒(可省),调入盐和鸡精,大火煮开,小火炖至剩余少量汤汁即可

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