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苦瓜炒五花肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 苦瓜450g 五花肉300g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 柱候酱适量 白糖适量

苦瓜炒五花肉描述：苦瓜虽味苦，但其清凉，故南方人喜食之，其中苦瓜苷有降低血糖作用。可用鲜苦瓜捣汁饮或煎汤服，清热作用更强。

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苦瓜炒五花肉制作步骤

  • 苦瓜洗净，对半切开，去瓢，切片。

  • 五花肉洗净，连皮切片。

  • 锅内放少油，烧热，下五花肉煎炒，出一点油，至五花肉缩小变色，往四周推开，将大蒜放在锅中央煸炒出香味。

  • 将五花肉与大蒜移到一边，下苦瓜翻炒均匀。

  • 加柱候酱、盐、老酒，翻炒均匀。

  • 加白糖提味，翻炒均匀。即可出锅。

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